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白桦茸系列
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格鲁吉亚红酒

   

    格鲁吉亚有“上帝的后花园”之美誉。格鲁吉亚拥有着漫长悠久的酿酒历史,格鲁吉亚葡萄酒不仅有迷倒众人的欧亚风情,更沿用了流传千年的古法酿酒工艺:文章来源于佳酿网陶罐酿酒。陶罐酿酒是格鲁吉亚一种古老的葡萄酒酿造方式,格鲁吉亚通过纯手工陶罐酿酒,酒体呈深石榴红色,浓郁的红色水果的香气,口感醇厚。

    当地人用格鲁吉亚特有的红粘土陶罐,将葡萄原汁埋藏于地下,纯自然发酵至少4年酿造而成。在现代化的酿酒方式的冲击下,因其酿造工艺复杂,产量低,使格鲁吉亚葡萄酒更显珍贵,在欧洲和北美地区享有极高的声誉。文章来源于佳酿网用陶罐生产葡萄酒,将陶罐埋入土中,只将口露出地面,每个陶罐容量可达3,000 - 5,000升,埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14-15度常温下发酵和保存,使葡萄酒在良好状态下保存相当长时间。

    格鲁吉亚人酿酒时采用陶罐酿酒,盛装葡萄酒也是采用独具特色的陶瓶,不仅美观大方,更使得格鲁吉亚葡萄文章来源于佳酿网酒富有历史的情怀和艺术的气息。就像古代的格鲁吉亚人,衡量财富是用葡萄酒来衡量而不是黄金。

    格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地,1955年据前苏联对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽考古研究发现,这是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinifere sariva D.Cp品种葡萄,是人类历史上最古老的葡萄品种。
    在现今世界,自酿葡萄酒只有格鲁吉亚人,浓厚多彩的酒文化源远流长,原苏联国家民众公认格鲁吉亚葡萄酒是世界最好的、最纯的酒。